Molti di noi non conoscono il miele originale e potrebbero acquistare miele adulterato. Come si riconosce la differenza tra miele originale e miele adulterato? Se vuoi godere maggiormente dei benefici del miele, dovresti prestare attenzione alla sua purezza prima dell’acquisto. Esistono alcuni semplici test ed esperimenti che si possono fare a casa per verificare la purezza del miele. Puoi scoprire di più su questi test in questo articolo.
Qui scoprirai come distinguere il miele originale da quello adulterato
Prima di eseguire qualsiasi test, c’è un passaggio molto basilare e semplice: leggere l’etichetta su un barattolo di miele prima di acquistarlo, poiché i produttori sono obbligati a dichiarare gli additivi e gli additivi aggiunti al miele prodotto. Per poterlo acquistare in tutta sicurezza, deve essere privo di aromi aggiuntivi o sostanze artificiali e tutto ciò che devi fare è prestare attenzione all’etichetta.
Test a casa:
Diversi tipi di miele puro possono avere densità e altre proprietà diverse e sono molti i test che possono essere eseguiti per determinare il livello di purezza di quel miele. Per verificare la purezza del miele a casa si possono effettuare i seguenti test:
1. Prova del pollice
Per eseguire questo test:
Metti una piccola goccia di miele sul pollice.
Controlla se perde o si diffonde rapidamente sul dito.
Se scade rapidamente, è adulterato.
Il miele puro rimane saldamente sul pollice.
2. Test dell’acqua per la macchia di miele:
Come eseguire un test dell’acqua:
Riempi una tazza con acqua.
Aggiungi un cucchiaio di miele nella tazza.
Il miele adulterato o artificiale si scioglie in acqua versandolo in una tazza.
Il miele puro si depositerà sul fondo della tazza prima di essere mescolato.
3. Prova della fiamma:
Sapevi che il miele puro è infiammabile? Questo test ha lo scopo di determinare la purezza del miele al 100%.
Metodo:
Prendi una partita secca
Posizionalo sul bordo del miele
Accendi il fiammifero nella scatola di fiammiferi
Se il miele è finto il fiammifero si accenderà per poi scomparire leggermente
Il miele può essere adulterato con l’acqua, quindi l’umidità è una delle impurità che possono adulterare il miele
Questi sono alcuni modi semplici e comuni per testare il miele puro a casa. Un altro modo comune per capire la differenza è il seguente: aggiungere un po’ d’acqua e 2-3 gocce di aceto al miele e mescolare bene. Se la soluzione diventa schiumosa significa che il miele è adulterato.
4. Una goccia di miele su un tovagliolo di carta:
Se il miele è stato contaminato con acqua, può assorbire o lasciare un residuo umido su un materiale assorbente come la carta assorbente. Pertanto, il miele puro non dovrebbe lasciare residui umidi sulla carta asciutta.
5. Test delle formiche:
Le formiche sono attratte dal miele adulterato per il suo contenuto di zucchero, ma non dal miele puro poiché respinge gli insetti. Non ci sono molte informazioni a sostegno di questo test, né esiste una ragione nota per cui le formiche preferiscono lo zucchero trasformato al vero miele.
Come possiamo distinguere tra miele puro al 100% e miele adulterato:
Se vuoi godere dei benefici del miele, la cosa più importante è la sua purezza, poiché il miele è spesso contraffatto e, a causa dell’elevata domanda di miele puro, le aziende approfittano di questo fatto vendendo miele finto.
Il miele adulterato viene aggiunto a glucosio, destrosio, melassa, sciroppo di zucchero, sciroppo di mais, amido o altri prodotti simili e altro nettare di fiori.
Come possiamo distinguere tra miele originale e miele adulterato?
Esaminando le proprietà del miele è molto facile determinare se si tratta di miele puro o adulterato. Di seguito sono riportate alcune delle principali differenze nelle proprietà del miele che ti aiuteranno a distinguere tra miele vero e adulterato. Maggiori informazioni sui benefici del miele nero
| il test | Miele puro originale | Miele adulterato |
| viscosità | Non si attacca se strofinato tra le dita | Appiccicoso a causa degli edulcoranti aggiuntivi |
| spessore | Abbastanza spesso e impiega un po’ di tempo per passare da un lato all’altro del vetro | Non denso, molto leggero e fluido |
| Buon sapore | Il gusto scompare in pochi minuti. Nota: il riscaldamento e il raffreddamento possono alterare il gusto | Lo zucchero aggiunto fa sì che il sapore duri un po’ più a lungo |
| Odore | soffio | Non c’è odore o odore acido |
| Effetto riscaldante | Caramella velocemente e non fa schiuma | Non fa mai bolle, schiuma o caramella |
| Metodo di fusione | Non si scioglie facilmente in acqua, ma piuttosto si deposita sul fondo e si scioglie se agitato delicatamente per lungo tempo | Si scioglie in acqua sotto forma di fili e produce una soluzione impura, leggermente torbida |
| Test della fiamma (nota: dipende dalla quantità di miele in cui è stato immerso il fiammifero) | Un fiammifero si accende facilmente se immerso nel miele | I fiammiferi non si accendono facilmente a causa dell’umidità contenuta nel miele adulterato |
| Prova del crimine | Spalmato su una fetta di pane, si congela in pochi minuti | Inumidisce e idrata la fetta di pane grazie all’acqua contenuta nel miele adulterato |
| Prova di assorbimento | Non viene assorbito dalla carta assorbente e non lascia segni sui panni bianchi | Viene assorbito dalla carta assorbente e lascia segni sul panno bianco |
| impurità | Contiene impurità dovute alla presenza di polline | Non contiene impurità |