Il prezzemolo viene spesso utilizzato in cucina, ma come conservarlo correttamente affinché duri a lungo? Te lo diremo.
I cuochi usano un trucco che permette loro di conservare il prezzemolo per più di trenta giorni. Vediamo di cosa si tratta.
Prezzemolo: utilizzare in cucina
Il prezzemolo è un’erba aromatica comunemente utilizzata in cucina. Ha un gusto caratteristico e numerose proprietà benefiche . Serve per aggiungere un tocco di freschezza e aroma ai piatti e viene utilizzato in molte culture culinarie in diverse preparazioni gastronomiche.
Utilizzato principalmente per insaporire e insaporire diverse ricette come zuppe, salse, insalate, sughi di carne e tante altre pietanze, il prezzemolo aggiunge agli alimenti un sapore fresco, erbaceo, in grado di migliorare il sapore generale dei cibi .
Inoltre, le foglie vengono spesso utilizzate come guarnizione per arricchire la presentazione dei piatti, donando loro colore e un tocco di eleganza. Il prezzemolo è ricco di vitamine e minerali essenziali ed è una buona fonte di vitamina K, vitamina C, vitamina A, ferro e acido folico. È inoltre ricco di antiossidanti e ha proprietà diuretiche.
Senza dimenticare che l’erba contiene composti vegetali che potrebbero avere effetti antinfiammatori e antiossidanti . Alcune ricerche suggeriscono che mangiare prezzemolo può migliorare la digestione, sostenere la salute del cuore e promuovere la perdita di peso.
Ecco perché nella nostra cucina non dovrebbe mai mancare una buona porzione di prezzemolo. Ma come mantenerlo sempre fresco e conservarlo correttamente? Vi sveleremo il segreto degli chef.
Come conservare il prezzemolo
Il primo passo è lavare il prezzemolo con acqua . Questo processo prevede la rimozione di foglie e rami che appaiono secchi o danneggiati. Dopo aver lavato il prezzemolo, stendetelo su alcuni fogli di carta assorbente ad asciugare.
Riempi un bicchiere a metà con acqua. È meglio se il barattolo è di vetro perché questo materiale è il migliore per conservare gli alimenti. Ora immergi i gambi di prezzemolo nel barattolo come faresti con i fiori recisi. Quindi coprire la parte superiore con un sacchetto di plastica da utilizzare per il congelatore. Fissare il sacchetto di plastica con un elastico che termina nella parte superiore del barattolo.
Usa le forbici per tagliare entrambe le superfici esterne della busta per consentire all’aria di circolare. A questo punto potete riporre in frigo il barattolo di vetro con il prezzemolo. La posizione ideale è ovviamente quella prevista per le bottiglie sulla controporta del frigorifero.
Se non avete abbastanza spazio in frigo potete conservare il prezzemolo anche mettendolo in un barattolo già tagliato . Prima di chiudere il barattolo, posizionate un foglio di carta assorbente tra il coperchio e l’apertura. Il barattolo può essere riposto in frigorifero, preferibilmente capovolto.