Le polpette sono un piatto classico solitamente saltate in padella. Ma sapevate che potete preparare delle deliziose polpette anche al forno? Questa ricetta delle polpette al forno è facile da preparare e ha il vantaggio di contenere meno grassi. Provalo!
Ingredienti:
- 500 g di carne macinata mista (bovino e suino)
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 uovo
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/4 tazza di latte
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- Sale e pepe a piacere
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato
- Olio d’oliva (per spennellare)
- Involtini o contorni a scelta
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno : preriscaldare il forno a 200°C (calore superiore/inferiore).
- Rosolare la cipolla e l’aglio : scaldare un filo d’olio in una padella a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tagliata a dadini e l’aglio tritato e fate rosolare finché saranno morbidi. Lasciate raffreddare.
- Preparare il pangrattato : in una piccola ciotola unire il pangrattato e il latte. Lasciate riposare il composto per qualche minuto finché il pangrattato non avrà assorbito il liquido.
- Preparare il composto di carne : in una ciotola capiente aggiungere il composto di carne macinata, le cipolle e l’aglio raffreddati, l’uovo, la senape, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato ammollato. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente. Aggiungere infine il prezzemolo tritato.
- Formare le polpette : Con le mani bagnate, formare delle polpette con il composto di carne macinata e disporle su una teglia rivestita di carta forno. Spennellare leggermente le polpette con olio d’oliva per dare loro una bella doratura.
- Cuocere al forno : mettere le polpette nel forno preriscaldato e cuocere fino a doratura e cottura, circa 20-25 minuti. Assicuratevi che la carne macinata non sia più rosa all’interno.
- Come servire : Togliere le polpette dal forno e lasciarle riposare brevemente. Servire con panini, senape, ketchup o un contorno a scelta.
Queste polpette al forno sono succose, saporite e facili da preparare. Sono perfetti per una cena veloce o una grigliata. Buon appetito!Categorie Non classificati