Carta stagnola e zucchero sono fondamentali in casa, perché ci permettono di preparare piatti buoni e appetitosi, per questo non mancano mai nella dispensa della cucina.
Carta stagnola e zucchero
La carta alluminio viene generalmente utilizzata per la cottura dei cibi in forno, per mantenerli umidi e non seccarli, con l’obiettivo di una cottura lenta e delicata, adatta anche a primi e secondi piatti di carne e pesce .
Lo zucchero, invece, ci permette di realizzare deliziosi dolci e non solo. Attenzione però, perché entrambi possono essere utili anche in altre situazioni, ad esempio per migliorare le prestazioni psicofisiche fornendo al cervello un apporto energetico importante e interessante.
Più alto è il livello di zucchero nel sangue, più perfetta sarà la prestazione nelle prossime ore. Naturalmente non bisogna esagerare, perché il glucosio può danneggiare o mettere in pericolo l’organismo, soprattutto se si soffre di alcune patologie (es. diabete). In particolare, è consigliabile utilizzare lo zucchero grezzo anziché quello raffinato, che è molto più dannoso.
Come si trasforma lo zucchero dopo l’apertura?
In ogni caso, chiunque abbia una zuccheriera in casa, e probabilmente tutti nel mondo, avrà notato che lo zucchero, e in particolare lo zucchero grezzo, forma al suo interno, a causa dell’umidità, dei fastidiosi grumi che possono diventare un ostacolo a seconda della cottura. vuoi fare.
Per risolvere questo inconveniente, per quanto assurdo possa sembrare, è sufficiente utilizzare un foglio di alluminio. È un rimedio che ci arriva direttamente dai nostri nonni e nonne, che si tramanda di generazione in generazione da diversi anni e che è davvero efficace.
Il metodo della nonna per togliere i grumi
Quello che segue è un metodo abbastanza pratico per sciogliere i grumi una volta per tutte e far tornare lo zucchero come prima, come se fosse appena stato tolto dalla confezione originale. Ecco cosa fare: prendi lo zucchero e mettilo nella pellicola trasparente. Mettete entrambi gli elementi in forno a 150° per qualche minuto.
Poi si toglie la pellicola e lo zucchero risulta completamente privo di grumi, perfetto per qualsiasi ricetta senza problemi. Potete anche mettere lo zucchero nel microonde con una ciotola piena d’acqua, questo lo mantiene umido e in pochi secondi è perfetto.
Come evitare che lo zucchero si indurisca
Anche se questi accorgimenti risolvono il problema delle zollette di zucchero, il miglior consiglio che possiamo dare è ovviamente quello di prevenirle. Ecco come fare: Prendete la zuccheriera e metteteci dentro un marshmallow che non altera il sapore dello zucchero rimanendo polverizzato.
Per evitare che si indurisca e formi grumi, va ovviamente conservato in un contenitore ermetico, ed è ancora meglio se viene prima versato in un sacchetto di plastica prima di essere riposto nel contenitore.
Se non è a contatto con l’aria, lo zucchero rimane perfetto, non indurisce e conserva nel tempo la sua consistenza sabbiosa e morbida nonché il suo gusto caramellato e dolce.
Zucchero di canna o zucchero raffinato? Ecco come scegliere
C’è chi preferisce lo zucchero di canna, e chi preferisce lo zucchero bianco, secondo qualcuno non c’è differenza tra i due tipi di zucchero, secondo qualcun altro e basta, è evidente. Ad esempio, siamo abituati a sentire che lo zucchero bianco è più dannoso dello zucchero grezzo.
In realtà la molecola di entrambi è la stessa, cioè il saccarosio, quindi non c’è differenza. L’unica cosa che può nuocere al corpo, e quindi alla salute, è il consumo eccessivo di zucchero