Ci sono molti validi motivi per cui non bisogna lasciare il mestolo nella pentola, anzi è una pessima idea. Scopriamo a cosa porta questa cattiva abitudine.
In cucina abbiamo innumerevoli piatti, ognuno con uno scopo che ci facilita la preparazione dei nostri cibi più amati.
Stoviglie in cucina
Per utensili da cucina si intende l’insieme degli utensili utilizzati direttamente nella preparazione, cottura, impiattamento e presentazione dei cibi e delle bevande in tavola.
C’è una vasta gamma di utensili da cucina con cui puoi equipaggiare la tua cucina. La scelta di quello più appropriato dipende da diversi fattori, come il budget a disposizione ma anche la qualità di ciascuno di questi strumenti. Avrai sicuramente bisogno di includere un set di coltelli di qualità, essenziali per preparare quasi tutti i piatti gourmet. Ma anche stoviglie come spatole, schiumarole, pinze e cucchiai, forchette da cucina e i diversi mestoli che aiuteranno a manipolare il cibo durante la sua preparazione. Ecco perché prendersi cura dei propri piatti è essenziale tanto quanto migliorarli e prolungarne la vita utile.
Inoltre, evitare che gli avanzi di cibo si secchino su piatti e mestoli è fondamentale per ridurre la presenza di agenti patogeni. I passaggi fondamentali sono lavare con acqua tiepida e sapone e risciacquare con abbondante acqua. Uno dei segreti è pulire prima che il cibo si secchi sul piatto e crei un terreno fertile per i batteri, anche se la temperatura dell’acqua è inferiore a quella consigliata. Quindi un motivo in più per non lasciare il mestolo nella pentola.
Versalo nella pentola, perché non dovresti lasciarlo così.
In cucina il mestolo è uno strumento assolutamente indispensabile, sia per mescolare le preparazioni che per servire i condimenti. In ogni caso, a fine cottura, molti lo conservano nella padella o nella pirofila. Nessuno pensa che questo gesto possa essere dannoso! COME? Di seguito viene fornita una spiegazione. Questo è un evento frequente. Mangiamo e poi ci prendiamo un po’ di tempo per rilassarci a fine giornata. Molte volte ci dimentichiamo di conservare i resti di ciò che abbiamo consumato, tranne che quando stiamo per caricare la lavastoviglie, vediamo il mestolo ancora all’interno della pentola , e senza pensarci, molti di noi lo ripongono in frigorifero così com’è . Senza preoccuparsi di togliere il mestolo e coprire adeguatamente la pentola. È uno scenario che sarà sicuramente familiare a più di una persona. Ebbene, questo è tutto sbagliato.
Innanzitutto il cibo può ammuffire se si conserva la padella in frigorifero con il mestolo all’interno. Infatti, mettere il cibo nel frigorifero senza coprirlo adeguatamente è una cattiva idea. Ciò compromette il processo di conservazione degli alimenti, con il conseguente rischio di formazione di muffe. Se però il pranzo non è finito e quel piatto deve ancora essere servito, lasciare il mestolo nella pentola significherà che il piatto sarà già freddo. Dovrà poi essere riscaldato, cosa che non dovrebbe essere fatta dopo la cottura, poiché il cibo dovrebbe essere refrigerato per un massimo di 2 ore per ridurre lo sviluppo e la proliferazione dei batteri. Coprire una pentola con il mestolo all’interno è un invito ai batteri poiché l’aria che circola nel frigorifero trasporta molte particelle. Se il cibo viene conservato senza protezione, potrebbe essere vittima di contaminazione incrociata. È meglio conservare gli avanzi di cibo in contenitori ermetici nel frigorifero quando fa molto freddo.