Non tutti sanno che abbinando l’arancia al caffè si può ottenere un dessert delizioso. Ecco come procedere.
A volte, durante la giornata, che sia dopo pranzo o dopo cena o anche quando abbiamo bisogno di fare uno spuntino con qualcosa di buono e ci toglie la voglia di qualcosa, tendiamo a consumare dolci .
Molte volte, per pigrizia o perché non abbiamo molti ingredienti in casa, tendiamo ad acquistare snack già pronti che vengono venduti al supermercato anche se possono contenere conservanti.
Arancia e caffè: l’abbinamento che non ti saresti mai aspettato
Il loro utilizzo durante la settimana non è affatto male, poiché alcuni di essi possono essere salutari e l’apporto di zuccheri nel nostro corpo e nel nostro cervello è utile per svolgere le azioni della giornata.
A volte però ci ritroviamo senza questi snack e vorremmo preparare un dolce autentico con alcuni ingredienti che abbiamo in casa, ma non sempre sappiamo quali utilizzare e quali abbinare.
Non tutti però sanno che esistono due ingredienti che sembrano molto distanti tra loro, per via dei sapori completamente opposti, ma che insieme possono dare vita a qualcosa di davvero delizioso.
Stiamo parlando di arance e caffè, e di una ricetta molto semplice che dà vita ad una torta che sicuramente farà sussultare di gioia il vostro palato e che può essere anche un ottimo dessert per una cena tra amici.
Ricetta
Per prima cosa dobbiamo procurarci tre arance di buone dimensioni e assicurarci che siano profumate per poi sbucciarle e poi tagliarle a pezzetti ponendole in una ciotola.
Fatto questo, con un frullatore ad immersione frulliamo le nostre arance mentre in una ciotola a parte rompiamo tre uova a cui aggiungiamo 160 grammi di zucchero e un bicchiere di olio vegetale di circa 200 ml .
Uniamo il tutto e poi aggiungiamo 200 ml di latte e grattugiamo in questo composto un po’ di scorza d’arancia . Fatto ciò, una volta ottenuto un composto cremoso, aggiungete le arance precedentemente frullate .
Utilizzando una frusta, amalgamare il tutto molto delicatamente e setacciare 360 grammi di farina e una busta di lievito, pari a circa 10 grammi di prodotto, e proseguire.
Successivamente, ungiamo una padella con mezzo cucchiaio di burro che dovrà essere ben spalmato e mezzo cucchiaio di farina e poi introduciamo parte del composto ottenuto, lasciandone almeno 1/4 nella ciotola .
Una volta inserito nella padella, stendetelo bene, e al composto rimasto nella ciotola aggiungete 15 grammi di caffè e poi inserite questo nuovo composto nella padella, formando dei piccoli cerchi qua e là sul composto precedente.
Questa va cotta per almeno 40 minuti a 170° e poi, quando la togliamo dall’apparecchio, va irrorata con 300 ml di latte , aiutandovi con un cucchiaino, e sopra va cosparsa di cocco grattugiato .
Una volta che il tutto si è raffreddato, il dolce viene tagliato a quadrotti e servito e vediamo come la differenza cromatica possa essere accattivante alla vista ma soprattutto al palato.