Fresco, profumato e alleato della buona cucina mediterranea: stiamo parlando del basilico. Affinché sia forte, rigoglioso e sempre bello, dovrebbe essere piantato in un luogo insolito. Ecco dove.
La pianta del basilico è una pianta annuale che ama la luce solare e il clima temperato. Si può seminare durante la stagione primaverile ed attendere che cresca rigogliosamente. Le foglie di basilico amano la luce diretta e preferiscono temperature piacevoli a partire dai quindici gradi. Per la riuscita coltivazione di questa pianta profumata è necessario conoscere tutti i buoni segreti di esperti vivaisti affinché il basilico stesso cresca rigoglioso e non venga attaccato da parassiti e insetti. Esiste un luogo insolito, che non tutti conoscono, dove si può piantare il basilico e lasciarlo germogliare.
Pianta di basilico: cosa devi sapere
L’erba aromatica e profumata per eccellenza, regina della cucina ligure e ingrediente base per la preparazione del pesto genovese. Stiamo parlando della pianta del basilico che emana un profumo davvero unico ed inconfondibile. Il suo nome scientifico è Ocimum basilicum e appartiene alla famiglia delle Lamiaceae .
Le foglie di basilico vengono utilizzate per aggiungere un tocco di sapore e gusto ai piatti, compresa la pizza. Oltre ad essere utilizzata in cucina, questa varietà è una delle piante annuali preferite da vivaisti e appassionati di giardinaggio per profumare il proprio giardino. Inoltre il basilico è una pianta che respinge gli insetti.
Esistono diverse varietà di basilico da coltivare, tra cui il basilico genovese, il basilico viola, il basilico alla liquirizia, il basilico alla menta e altre cultivar. La piantina di basilico può raggiungere fino a mezzo metro e può produrre fiori rosa o bianchi.
Foglie di basilico: proprietà nutritive
Non tutti sanno che l’utilizzo delle foglie di basilico in cucina è una vera e propria miniera di proprietà nutritive . Il basilico è ricco di sali minerali, vitamine, acidi grassi omega-3, ha un apporto calorico molto trascurabile e un basso indice glicemico.
Basilico: come coltivarlo?
La pianta del basilico può essere coltivata sia in giardino che sul balcone in vaso. I semi della cultivar devono essere interrati e ricoperti con uno strato di terriccio. Come previsto, la pianta del basilico andrà seminata in primavera, in particolare all’inizio di aprile per consentire un germogliamento più fiorito . Il terreno dove è piantata la pianta di basilico deve essere concimato con sostanze nutritive destinate a stimolare una crescita sana. I vivaisti consigliano di utilizzare fertilizzanti naturali, tra cui lievito di birra e fondi di caffè. La concimazione della pianta di basilico dovrebbe essere effettuata due volte l’anno: una volta durante la stagione primaverile e una volta durante la stagione autunnale.
Pianta di basilico: la posizione per abbellirla
Esiste un luogo insolito dove è possibile coltivare la pianta del basilico: parliamo del nostro balcone o giardino nella zona dove c’è la luce solare diretta. Sì, le foglie di basilico preferiscono i climi caldi e temperati . Odiano l’ombra e il clima rigido. Un buon consiglio è quello di rinvasare la pianta di basilico in un vaso nero di piccole e medie dimensioni. Innaffiare con acqua in modo che il terreno non si asciughi troppo rapidamente.
Pianta di basilico: è ora di raccoglierla
Una volta che le foglie di basilico saranno belle e rigogliose, è bene procedere con la raccolta per la preparazione del pesto o per guarnire e insaporire le pietanze.
Con questi accorgimenti potrai coltivare e raccogliere le foglie di basilico tutto l’anno. Il pesto è garantito!