Quale donna al mondo non ha in casa almeno una padella antiaderente? Ognuno ne ha anche un paio che tornano utili quando si vogliono cucinare piatti diversi contemporaneamente.
Solitamente utilizziamo le padelle antiaderenti più volte al giorno, per preparare velocemente sia primi che secondi piatti.
Tuttavia, non molte donne sanno che dovrebbero prestare attenzione ad alcuni dettagli : se la padella ha un certo aspetto, l’unica cosa che possono fare è buttarla via. Non importa se è nuova, quella che sembrava un’idea rivoluzionaria per la cucina potrebbe non esserlo in ogni senso. Ecco perché è bene aprire gli occhi.
La padella antiaderente, una vera rivoluzione in cucina
Si è cominciato a sentire parlare di padelle antiaderenti solo qualche anno fa . Si presentava come un’idea rivoluzionaria, qualcosa che una volta arrivato nelle nostre cucine avrebbe cambiato le abitudini e avrebbe senza dubbio migliorato la nostra vita in cucina.
Chi lo usa quotidianamente sa che è proprio così e che la presentazione del prodotto non era per niente esagerata. Ad esempio ci torna utile quando dobbiamo preparare delle fritture o quando cuciniamo dei cibi. Non è più necessario vivere con ansia e preoccupazione la preparazione del pranzo o della cena, perché le pietanze cuociono lentamente, da sole e non si attaccano affatto.
Non è però tutto oro quello che luccica , perché in alcuni casi la padella antiaderente, più che essere un valido aiuto, rappresenta un problema di salute . La scoperta fatta recentemente ha lasciato tutti senza parole.
Da comodo a pericoloso per la salute è un attimo
Da prodotto rivoluzionario e comodo, che ci ha portato tutti a dire “mai più senza” , la padella morbida ed elegante passa dall’essere indispensabile a qualcosa da cui bisogna davvero stare alla larga, anche se non sempre e in tutte le situazioni.
Bisogna guardare bene la padella e prestare attenzione alle piccole cose , che a prima vista possono sembrare banali, ma in realtà banali non sono affatto, bensì qualcosa di più.
Ecco i dettagli a cui prestare particolare attenzione.
Se la padella antiaderente presenta qualche deformazione , non importa quanto piccola o grande, è ora di buttarla via e poi comprarne un’altra. Questo di solito si verifica con un uso intenso o quando la padella è sottoposta a continui sbalzi di calore o umidità.
Il secondo fenomeno a cui dovremmo prestare attenzione è lo scolorimento. La variazione dovuta alla perdita di calore in questo caso è segno di danneggiamento del rivestimento stesso. Quindi è meglio non perseverare nel suo utilizzo , perché questo potrebbe provocare disagio durante la cottura dei cibi e quindi essere dannoso.
Graffi e durata della padella antiaderente.
Per concludere, ci sono altri due casi che indicano che è consigliabile cambiare la padella antiaderente il prima possibile . La prima riguarda i graffi: se sono presenti graffi importanti, indicherebbero un danneggiamento della superficie in teflon . Il motivo è principalmente uno, gli studi chiariscono che le padelle sono realizzate in Teflon, che contiene una sostanza chimica. I danni alla superficie provocano inevitabilmente una scarsa cottura degli alimenti che diventano tossici.
L’ultimo aspetto riguarda la durata della padella antiaderente . Questi non possono essere utilizzati per più di 5 anni, soprattutto se utilizzati tutti i giorni o anche più volte al giorno, oppure tre o quattro volte alla settimana. Cambiarli significa spendere una cifra quasi irrisoria , visto che il costo è minimo.
L’Istituto tedesco per la valutazione dei rischi, Bundesinstitut für Risikobewertung, ha effettuato studi in seguito ai quali ha confermato che l’uso di padelle antiaderenti danneggiate è pericoloso. Oltre a bruciare il cibo cotto all’interno, ingerisci anche pezzi del rivestimento antiaderente, impossibili da digerire.
Allo stesso modo, pochi sanno che anche lasciare surriscaldare pentole in ottimo stato può essere pericoloso . Ad esempio, capita di dimenticare le pentole sui fornelli mentre si fa altro o mentre si cammina per casa. In questo caso il materiale della padella appena acquistata e quindi nuova si disintegra quando raggiunge temperature elevate. In questo caso c’è il rischio che si formino vapori tossici nell’abitazione.