Enar, le barbabietole sono apprezzate per la loro polpa dolce. Cotto o in insalata, è ricco di vitamine e sali minerali. Dalla semina al raccolto, la sua coltivazione viene effettuata in modo specifico.
Quando piantare le barbabietole?
Se semini le barbabietole rosse in piena terra , la semina può essere effettuata tra i mesi di aprile e giugno .
È anche possibile seminare in casa un po’ prima. Alcune varietà precoci si adattano bene a questo tipo di impianto. Si consiglia poi di seminare i semi in appositi vasi o cassette, al riparo dal freddo. È anche possibile posizionare le piantine in uno strato di terreno più caldo.
In questo caso sarà necessario trapiantare le piantine di barbabietola. Ciò farà risparmiare tempo rispetto alla semina nel terreno.
Quali varietà scegliere?
Esistono molte varietà di barbabietole. Se ti piace il sapore dolce di questa radice carnosa, alcune varietà ti si addicono meglio. È il caso in particolare della bietola bianca Albina Vereduna o della bietola calamaro, la cui buccia ruvida ricorda quella dell’anfibio che vive nei nostri giardini.
Alcune specie producono succo abbondante, come la barbabietola tonda di Detroit. Altre, come la barbabietola dorata di Burpee, originaria dell’America, vengono mangiate intere. Ottima la radice, ma le foglie possono essere consumate anche in insalata.
Crude o cotte, le barbabietole vengono spesso consumate fredde, soprattutto nelle insalate. Alcune varietà, però, come la barbabietola di Chioggia, si consumano calde, come contorno o in zuppa.
Cosa fare prima di piantare le barbabietole?
Prima di piantare le barbabietole, è necessario preparare il terreno. Con un attrezzo idoneo il terreno va lavorato in profondità, circa 20 cm. Ricordatevi di imballarlo e di rifinirlo in superficie.
Quindi, usando il tuo strumento, come un asciugamano, scaverai dei solchi poco profondi e paralleli nel tuo campo di barbabietole. Per garantire una linea retta, allunga una corda per guidarti. Assicurati di distanziare queste fessure di circa un piede l’una dall’altra .
Per favorire la crescita della pianta è necessario, in questa fase, annaffiare il terreno, soprattutto se asciutto.
Se stai piantando in una scatola, scegli un contenitore piatto. Metti un po’ di ghiaia sul fondo, poi uno strato di terriccio adatto. Devi solo strofinare bene la superficie.
Come piantarli?
Una volta preparato il terreno è il momento di piantare. Mettete poi i semi della barbabietola nel palmo della mano e, con l’altra, posizionateli sul fondo dei solchi.
I semi seminati in un solco devono essere ricoperti di terra. Non dimenticare di schiacciarlo per incorporare saldamente i semi.
La tecnica è leggermente diversa se scegli di piantare in vasi o secchi. Non seminare più di due o tre semi per vaso. È molto importante coprire i vasi per garantire una crescita regolare della pianta.
Per questo puoi costruire una cornice o utilizzare una copertura di plastica. La cosa principale è che la piantina era calda.
Dove piantare le barbabietole?
La barbabietola non è una pianta molto esigente in termini di terreno. Cresce meglio, tuttavia, in terreni sciolti e abbastanza profondi . Apprezza anche terreni ben drenati , dove l’evacuazione dell’acqua avviene senza difficoltà. Questo vale sia per i terreni argillosi che sabbiosi.
Per ottenere un buon raccolto di barbabietole è consigliabile incorporare nel terreno del compost o un concime adatto.
Scegliete inoltre un angolo del giardino dove il sole sia addolcito da un po’ d’ombra. La barbabietola, infatti, apprezza la luce ma non tollera il forte caldo. Pertanto, le temperature moderate sono più adatte.
Come mantenerli?
Dopo circa una settimana iniziano ad apparire le piantine. Per garantirne la crescita bisogna prendersene cura.
Sebbene le barbabietole apprezzino il caldo moderato , amano anche il freddo. Pertanto è consigliabile annaffiare regolarmente, soprattutto se il terreno è asciutto.
Non dimenticare nemmeno di scavare il terreno. Questa operazione aera il terreno, limita la diffusione delle erbe infestanti e facilita la penetrazione dell’acqua nel terreno.
Intorno alle barbabietole non dimenticare di sarchiare il terreno e di proteggerlo con una pacciamatura adeguata. Realizzato con erba tagliata o altri materiali, questo pacciame aiuta anche a nutrire il terreno.
Raccolta delle barbabietole: come fare?
Per una semina effettuata nel mese di aprile, la raccolta delle barbabietole può iniziare a metà luglio e proseguire fino all’autunno. In ogni caso non aspettate le prime gelate, perché la pianta è molto sensibile ad esse. Devi stare ancora più attento con le barbabietole che devono essere conservate durante l’inverno.
Le piante di barbabietola si presentano con una forma piuttosto pelosa. Per fare un buon raccolto è necessario, quindi, diradarli e mantenere una sola pianta vigorosa per buca o tumulo. Le piante rimanenti possono essere trapiantate. Questa varietà nella semina ti permetterà anche di scaglionare la coltivazione.
Malattie della barbabietola: cosa fare?
Le barbabietole possono essere colpite da numerose malattie. La maggior parte è causata da funghi. Sigatoka, ramularia, oidio e ruggine attaccano le foglie, provocando caratteristiche macchie o pustole, che spesso provocano il disseccamento della pianta.
Condizioni specifiche di temperatura e precipitazioni favoriscono la comparsa di queste malattie.
Alcune forme di rotazione delle colture talvolta possono limitare la diffusione di alcune malattie. Inoltre, l’attento monitoraggio effettuato dalla rete di osservazione delle malattie fungine della barbabietola consente ai produttori di adottare in tempo le misure necessarie.
Esistono infine i trattamenti anticrittogamici, il più delle volte applicati due volte e adeguati alla malattia da combattere, alla tipologia del terreno e alle modalità di coltivazione utilizzate.