Se avete una pianta di basilico e ha dei fiori, non buttatela perché si può utilizzare in diversi modi. Di seguito ti mostreremo tutto ciò che devi sapere.
Il basilico è una delle erbe aromatiche più amate e utilizzate. Il suo aroma e il suo sapore sono davvero unici ed è uno dei preferiti tra molti. Si abbina a numerosi piatti, fornendo quel tocco in più essenziale. Proprio per il suo largo utilizzo, spesso si decide di piantarlo nelle vicinanze.
Che tu abbia un giardino o semplicemente un semplice balcone, ti basterà posizionare un vaso e iniziare a coltivarlo. In questo modo lo avrai sempre a portata di mano e non avrai bisogno di chiederlo al fruttivendolo. Sarà sempre fresco e prendersene cura è davvero facile. Basta prendere qualche piccola precauzione e sei a posto.
Ciò che però forse non sai è che non bisogna buttare via i fiori di basilico. In realtà anche queste sono commestibili e le riconosci perché somigliano a delle orecchie, solo un po’ più piccole e sottili. Crescono e di solito vengono tagliati e gettati via. Ora ti mostriamo perché non dovresti buttarli via affatto.
Non buttare via i fiori di basilico
Come abbiamo appena accennato, il basilico presenta piccole spighe su ogni stelo dove sono presenti piccoli fiori bianchi. Questi vengono solitamente tagliati quando raggiungono pochi centimetri. Infatti, il taglio permetterà al gambo di crescere e, di conseguenza, di avere più foglie di basilico.
Potete però far crescere alcuni di questi spuntoni fino ad un massimo di 10/15 centimetri per poterli utilizzare in cucina e non solo. Quando avranno raggiunto questa lunghezza si può procedere a tagliarli, ma attenzione perché non si consumano così come le foglie, ma devono essere prima essiccate.
Quindi le spighe sono commestibili ma devono prima essere essiccate. Una volta che avranno raggiunto una discreta lunghezza potrete separarli dalla pianta di basilico che continuerà a crescere ancora di più e potrete metterli al sole per diverse ore. Assicurati che non ci sia vento; altrimenti le punte voleranno via.
Una volta asciutti, che richiederanno circa 48 ore, potranno essere utilizzati in svariati modi. Tuttavia, si consiglia di mettere questa erba in un barattolo con coperchio per garantire che mantenga il suo aroma. Ma vediamo di seguito come utilizzarli in maniera molto semplice.
Aceto di basilico: ecco come si fa
Con le spighe essiccate potete ottenere l’aceto al basilico semplicemente versando le spighe essiccate nella bottiglia. Lasciate il tutto in infusione per circa 7 giorni e poi filtrate il composto. Ecco che avete ottenuto un semplicissimo aceto al basilico senza bisogno di andare al supermercato.
Creazione di una piantina
Con le spighe di basilico è possibile anche propagare il basilico e far nascere una nuova piantina. In questo caso è consigliabile far seccare le spighe direttamente sulla pianta. Una volta strofinate, in terreno soffice misto a sabbia. Questi dovrebbero essere sempre umidi ed esposti al sole.
Se lo fate in primavera o in estate il risultato è garantito. Dopo qualche settimana vedrai apparire le prime foglie e poco a poco la pianta inizierà a crescere. Questi sono solo alcuni metodi per utilizzare il basilico in modo diverso e dovresti almeno provarlo