Stupisci i tuoi ospiti con questo menu elegante dal sapore incredibile. L’ insalata di farro con frutti di mare è favolosa. Questa è una ricetta gustosa e appetitosa . Conquisterà tutti. Preparate questa favolosa insalata seguendo esattamente la ricetta! Il risultato sarà perfetto.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 45 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
50 g di olive nere
50 g di mais
100 g di pomodorini ciliegino
300 g di gamberetti sgusciati
1 polpo (300 g)
150 g di farro perlato
Olio d’oliva
Sale
Basilico
2 foglie di alloro
Preparazione
Come preparare l’insalata di farro con frutti di mare?
Sciacquate il farro e fatelo cuocere in una pentola con acqua salata, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Pulite il polpo e immergetelo in una pentola con acqua bollente contenente la foglia di alloro.
Sollevatelo e abbassatelo più volte per arricciare i suoi tentacoli.
Successivamente, immergete il polpo intero in acqua bollente e fatelo cuocere per 40 minuti.
Lasciatelo riposare per mezz’ora nella stessa acqua, poi scolatelo e tagliatelo a pezzetti.
Sbollentare i gamberi per 3 minuti in una pentola con acqua bollente.
Scolare e lasciare raffreddare.
Tagliate le olive a fettine ed i pomodori a pezzetti.
Mettete tutti gli ingredienti in un’insalatiera.
Salare e irrorare con olio.
Aggiungere il basilico tritato e mescolare.
Conservare in frigorifero per un’ora.
L’insalata di farro con frutti di mare è pronta.