Andiamo in cucina a preparare questo piatto confortante e saporito. Lo stufato di ceci e zucca è favoloso. Questo menu gourmet soddisferà tutte le papille gustative. È composto da ingredienti sani e leggeri. La loro fusione è meravigliosa. Prova la ricetta!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 4
ingredienti
300 g di zucca
400 g di ceci
Salsiccia
Fagiolini
Peperoni
Sale
Olio d’oliva
1 testa d’aglio
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di paprika
Preparazione
Come preparare lo spezzatino di ceci e zucca?
Il giorno prima mettere a bagno i legumi in acqua con bicarbonato.
Scolatele e sciacquatele il giorno successivo.
Cuoceteli in una pentola con acqua calda, schiumandola di tanto in tanto.
Aggiungere la testa d’aglio intera senza sbucciarla.
Versare un po’ d’olio.
Aggiungere la paprika e il sale.
Aggiungete anche i pezzi di zucca, i fagiolini e la salsiccia.
Cucina tutto.
Togliete l’aglio e servite la zucca in umido di ceci.