E se preparassimo un piatto spagnolo super gustoso e piccante ? Questa ricetta di pollo alla pepitoria ti stupirà. Lei è così deliziosa. È un menù ricco di gusto . Soddisferà tutti i tuoi ospiti. Ho condito il pollo con alcuni condimenti semplici che lo hanno reso favoloso. Seguitemi in cucina per la ricetta!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
2 uova sode
30 g di mandorle
2 fette di pane
3 spicchi d’aglio
1 cipolla media
1,5 kg di pollo a pezzetti
2 bicchieri di brodo di pollo
Pepe
Zafferano
1 bicchiere di vino bianco
Olio d’oliva
Sale
Preparazione
Come preparare il pollo alla pepitoria?
Condire il pollo e rosolarlo in padella con 3 cucchiai di olio.
Togliere e sostituire con aglio e cipolla tritati.
Versare l’olio in un’altra padella.
Tostare le fette di pane.
Toglieteli e sostituiteli con le mandorle.
Fateli rosolare anche loro.
Schiacciare il pane con le mandorle, un bicchiere di brodo, lo zafferano e i tuorli d’uovo sodo.
Riporta la carne nella padella contenente la cipolla e l’aglio.
Versare il vino e lasciarlo evaporare.
Aggiungere il composto di pane e mandorle.
Versare il brodo rimanente e cuocere coperto, mescolando spesso, fino a quando il pollo sarà tenero.
Disponetelo su un piatto con la salsa.
Aggiungete gli albumi sodi tritati e servite il pollo pepitoria.