Come rifiutare un delizioso e fresco abbinamento di pomodoro e mozzarella come aperitivo? Oltretutto questi sono gli ingredienti base per preparare l’insalata caprese. Dovreste però astenervi se state seguendo una dieta o se siete soggetti a una malattia particolare, perché questa ricetta è molto calorica.
Smettete di mescolare insieme la mozzarella e i pomodori: siete stati avvisati
L’insalata caprese dai colori patriottici è un piatto semplice preparato con ingredienti semplici e non troppi. Eppure, nonostante ciò, questo piatto è ricco di valori nutrizionali.
Per intenderci, i pomodori sono ricchi di sali minerali, fibre e vitamine . La mozzarella , invece, è caratterizzata da un alto contenuto di proteine, carboidrati, calcio e grassi .
All’olio d’oliva , infine, è associata un’elevata concentrazione di acidi grassi polinsaturi, mentre il basilico contiene vitamine, sali minerali e antiossidanti naturali.
Un singolo piatto di caprese apporta oltre 400 calorie . Si consiglia quindi di moderarne il consumo a causa di questa combinazione di ingredienti. Da notare anche che l’insalata caprese viene spesso utilizzata come base per preparazioni come pizza o pasta fredda.
Le persone interessate
Questo aperitivo campano è il protagonista della tavola estiva, tanto è gustoso e fresco. Tuttavia, come abbiamo appena chiarito, questo preparato è molto calorico e non tutti coloro che sono a dieta possono permetterselo.
La mozzarella contiene moltissime calorie. Per alleggerirlo, valuta la possibilità di cambiare formaggio, optando ad esempio per una varietà più leggera e ipocalorica. Inoltre, è necessario limitare il consumo di olio.
La miscela acida di pomodoro e mozzarella rende difficile la digestione. Le persone che hanno problemi di digestione non dovrebbero mangiare l’insalata caprese. Questo vale per chi è soggetto a reflusso o gastrite.
Anche i diabetici dovrebbero starne alla larga , poiché entrambi questi prodotti sono ricchi di zuccheri . Questo però non esclude che sia possibile mangiarlo, ma non frequentemente.