Delizia tutta la famiglia preparando questo menu gourmet . Sublime lo spezzatino di maiale al vino e salsa di mandorle . Questo piatto divinamente delizioso soddisferà tutte le papille gustative. Amerai il suo sapore ricco . Prova subito la ricetta!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
50 g di mandorle crude
2 bicchieri di brodo di carne
1 bicchiere di sherry
Foglie
di alloro 3 spicchi d’aglio
½ cipolla media
½ kg di carne di maiale da cuocere a fuoco lento
1 peperone rosso
Pepe in grani
Preparazione
Come preparare lo spezzatino di maiale al vino e salsa di mandorle?
Sbucciare e tritare l’aglio e la cipolla.
Fateli rosolare in padella con 3 cucchiai di olio, poi scolateli.
Nello stesso olio fate soffriggere il peperoncino, quindi aggiungete i pezzi di carne.
Aggiungere anche l’alloro, il sale e il pepe in grani.
Lasciare cuocere per qualche minuto, quindi sfumare con il vino e lasciarlo evaporare.
Mescolare l’aglio e la cipolla con le mandorle e il brodo.
Versare questo composto nella padella.
Cuocere coperto per una ventina di minuti.
La salsa dovrà risultare ridotta e densa.
Servire lo spezzatino di maiale con il vino e la salsa di mandorle.