Per un pranzo o una cena leggera preparate questa deliziosa insalata . È molto gustoso . Questo menù è semplice, sano e super buono . L’insalata di patate e zucchine con salmone affumicato piacerà a tutti. Vi aspetto in cucina per preparare questo menù gourmet .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
160 g di salmone affumicato
½ kg di zucchine
800 g di patate
2 rametti di timo
2 rametti di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
Pepe Sale Olio d’oliva
Succo di limone
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate e zucchine con salmone affumicato?
Pulite bene i tuberi e fateli cuocere in una pentola con acqua salata per 25 minuti dal bollore.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Sbucciateli e tagliateli a dadini, quindi metteteli in una ciotola capiente.
Lavate le zucchine e affettatele abbastanza sottili.
Rosolare l’aglio in una padella con 3 cucchiai di olio, quindi eliminarlo.
Sostituitelo con le zucchine.
Aggiungere sale e pepe e cuocere per 10 minuti.
Aggiungeteli alle patate.
Incorporate i pezzetti di salmone affumicato e le erbe aromatiche.
Condire con un filo di olio e succo di limone.
Salare, pepare e mescolare.
Servire l’insalata di patate e zucchine con salmone affumicato.