Oggi prepareremo un piatto succulento e irresistibile. Questo menu è così buono . I pomodorini ripieni di pane e parmigiano sono fantastici. Conquisteranno tutti. Questa è una ricetta economica . Realizzalo in pochi semplici passaggi!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 25 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
1 cipolla rossa
100 g di parmigiano grattugiato
100 g di pane croccante
6 pomodori
Sale
Olio d’oliva
Aceto di vino bianco
Acqua
Basilico
Preparazione
Come fare i pomodori ripieni di pane e parmigiano?
Lavare i pomodori e tagliare la calotta.
Svuotateli e salatene l’interno.
Girateli e lasciateli scolare.
Tagliare il pane a cubetti.
Tritate la polpa di pomodoro e mettetela in una ciotola.
Aggiungete il pangrattato, il basilico tritato e un filo d’olio.
Lasciare riposare per mezz’ora.
Preriscaldare il forno ventilato a 200 gradi.
Sbucciare la cipolla e tritarla.
Immergerlo per dieci minuti in acqua con aceto.
Scolatela e aggiungetela al pane.
Salare e aggiungere il parmigiano.
Mescolare bene.
Disponete i pomodorini su una teglia foderata con carta da forno.
Guarniteli con il preparato, formando una piccola cupola.
Aggiungete altro parmigiano grattugiato e condite con olio.
Aggiungere le calotte dei pomodori.
Cuocere i pomodori ripieni di pane e parmigiano per 25 minuti.