Amerai questo piatto irresistibile . Ottime le guanciale di manzo con salsa al vino . Il loro sapore gourmet soddisferà tutti i palati, anche i più raffinati. Questa ricetta invitante e succulenta si realizza in pochi semplici passaggi. Provalo!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 50 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
1 porro
2 spicchi d’aglio
3 carote
2 cipolle grandi
1 kg di guanciale di manzo
Olio
Sale
3 bicchieri d’acqua
1 bicchiere di vino
Pepe
1 foglia di alloro
Preparazione
Come preparare le guance di manzo con salsa al vino?
Salare e pepare la carne.
Fatela rosolare con un filo d’olio nella pentola a pressione, poi toglietela.
Sbucciare e tritare le carote, la cipolla e l’aglio.
Tritateli insieme al porro lavato.
Salate e fate rosolare il tutto nella casseruola.
Aggiungere la carne e la foglia di alloro.
Versare l’acqua e il vino.
Lasciare evaporare l’alcool.
Coprite la pentola a pressione e fate cuocere per 25 minuti.
Togliere le guance di manzo e amalgamare la salsa.
Rimettete il tutto nella casseruola e continuate la cottura per qualche minuto.
Servire le guanciale di manzo con la salsa al vino.