Prepariamo insieme questo menù cremoso e delizioso . Piacerà a tutti. La carbonara di funghi e patate è divinamente buona. E’ un piatto ricco di sapore . Porterà allegria sulla tua tavola. Questa ricetta è deliziosa . Provalo!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
30 g di parmigiano grattugiato
1 tuorlo d’uovo
18 cl di panna al 4% di grassi
3 champignon
150 g di listarelle di pancetta
½ kg di patate
Pepe
Sale
½ cipolla
1 cucchiaio di olio d’oliva
Preparazione
Come fare la carbonara funghi e patate?
Pulite bene le patate e fatele cuocere in una pentola con acqua fredda salata per mezz’ora dal bollore.
Scolatele, fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.
Sbucciare e tritare la cipolla.
Pulite e affettate i funghi.
Rosolare la pancetta e la cipolla in una padella con l’olio.
Aggiungete i funghi e continuate la cottura per 6 minuti.
Aggiungere i tuberi e cuocere per 2 minuti.
Sbattere il tuorlo d’uovo con il parmigiano e la panna.
Versare questo composto nella padella.
Continuare la cottura per 2 minuti.
Servire i funghi e le patate con la carbonara.