Preparate le vostre melanzane seguendo questa succulenta ricetta ! È perfetto per stupire i tuoi ospiti. La tempura di melanzane è super deliziosa . Sono ideali per un aperitivo o uno spuntino. Non esitate a realizzare questo menù con altre verdure per variare il piacere. Il risultato sarà sublime .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
15 cl di acqua molto fredda
2 melanzane
3 g di lievito in polvere
80 g di farina di frumento
Olio d’oliva
Sale
Preparazione
Come preparare la tempura di melanzane?
Lavare le melanzane e tagliarle a bastoncini.
Metterli a bagno per mezz’ora in una ciotola d’acqua.
Scolatele e salatele, quindi asciugatele con un canovaccio.
Setacciare la farina in una ciotola.
Aggiungere il lievito e l’acqua.
Mescolare bene.
In una padella scaldare l’olio fino a raggiungere i 180 gradi.
Immergere le melanzane nella pastella.
Friggerli e rosolarli nell’olio.
Scolare l’olio in eccesso su carta assorbente.
Servire la tempura di melanzane.