Preparate la vostra insalata di patate seguendo questa semplice ricetta utilizzando solo ingredienti sani . L’ho arricchito con una vinaigrette alla senape . Ho anche schiacciato delle patate e le ho aggiunte al sugo. Ha una consistenza delicata che risulta molto piacevole in bocca. Provate questa ricetta di insalata cremosa di patate !
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
10 pomodorini
1 cetriolo
1 cipolla rossa
½ kg di patate
Erba cipollina
Salsa:
3 patate cotte
20 cl di brodo vegetale
Pepe
Sale
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di aceto bianco
1 cucchiaio di senape
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate con salsa cremosa?
Pulite i tuberi e fateli cuocere in una pentola con acqua salata finché non saranno teneri.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Sbucciateli e mettetene 3 da parte.
Tagliate il resto a pezzi e metteteli in un’insalatiera.
Aggiungere le fette di cetriolo, la cipolla tritata e i pomodorini a dadini.
Per preparare la salsa, mescolare tutti gli ingredienti.
Versatelo nell’insalatiera e mescolate.
Condire con pepe e cospargere con erba cipollina tritata.
Servire l’insalata cremosa di patate.