Per stupire i vostri cari, preparate questa ricetta insolita dal gusto eccezionale . La torta di crêpe con crema di carote e ricotta è favolosa. Gli ingredienti che lo compongono si sposano sorprendentemente bene. Questa è una ricetta sensazionale . Tutti lo apprezzeranno. Te lo lascio scoprire.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Porzioni: 6 (180 Kcal per porzione)
ingredienti
1 uovo
25 g di fiocchi d’avena
25 g di farina di avena
25 g di farina di mais
50 g di noci
100 g di formaggio magro ( tipo Philadelphia )
100 g di yogurt naturale
150 g di carote
200 g di ricotta leggera
Dolcificante
Olio d’oliva
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di vaniglia
⅓ cucchiaino di bicarbonato di sodio
⅓ cucchiaino di lievito in polvere
Preparazione
Come fare la torta di crêpes con crema di carote e ricotta?
Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle.
Metteteli in una ciotola.
Aggiungere lo yogurt, l’uovo e la cannella.
Mescolare con una spatola.
Incorporate le farine, i fiocchi d’avena, il bicarbonato e il lievito.
Oliate una padella antiaderente e posizionateci uno stampino rotondo per biscotti.
Riempitela con un terzo del composto, poi togliete la formina dopo qualche minuto.
Lasciare dorare, quindi lasciar raffreddare.
Procedete in questo modo con il resto della preparazione.
Mettete in una ciotola la ricotta con il formaggio cremoso, la vaniglia e il dolcificante.
Mescolare con il frullatore a immersione.
Disporre una crêpe su un piatto e guarnirla con la panna.
Coprire con un’altra frittella e aggiungere altra panna.
Chiudete con l’ultima frittella e guarnite con la restante crema.
Distribuirlo uniformemente attorno ai bordi.
Cospargete la superficie con le noci tritate.
Conservare in frigorifero per un’ora.
Servite la torta di crêpes con crema di carote e ricotta.