La crostata crumble di ricotta e pere vi piacerà . Lei è divinamente buona . Questo squisito dessert delizierà tutti. È composto da un impasto croccante e un ripieno cremoso. Il tutto è sensazionale . Questa crostata è deliziosa . Tutti lo adoreranno. Scorri verso il basso per scoprire la ricetta!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Impasto:
1 tuorlo d’uovo
1 uovo
140 g di burro
Scorza grattugiata di 1 limone
5 g di lievito in polvere
100 g di zucchero
300 g di farina
Ripieno:
2 pere
Scorza grattugiata di ½ limone
90 g di zucchero
400 g di ricotta
Preparazione
Come fare la crostata crumble di ricotta e pere?
Preparare l’impasto mescolando in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero.
Aggiungere l’uovo intero e il tuorlo, la scorza di agrumi e il burro.
Impastate il tutto per avere un impasto omogeneo.
Avvolgetelo e mettetelo in frigorifero per un’ora.
Sbucciare le pere e tagliarle a cubetti.
Conditeli con succo di limone, zucchero di canna e cannella.
Lasciare macerare, quindi scolare il liquido e unirlo alla ricotta.
Aggiungere la scorza di agrumi e lo zucchero.
Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.
Imburrare e infarinare uno stampo da 20-22 cm.
Stendere 3/4 dell’impasto con il mattarello.
Disponetela nello stampo e guarnitela con il composto di ricotta.
Aggiungete le pere e ricopritele con l’impasto rimasto, sbriciolandolo.
Sigillare i bordi e infornare per 45 minuti.
Lasciare raffreddare, sformare e servire la crostata crumble di ricotta e pere