Lasciatevi conquistare dalla bontà di questa torta al cioccolato e dei biscotti Maria ripieni di crema pasticciera ! È assolutamente irresistibile . Questo dessert gourmet vi conquisterà al primo morso. Preparate questa meravigliosa frolla seguendo attentamente le mie istruzioni! La tua torta sarà bellissima.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 55 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
Torta:
20 biscotti Maria 20 g cacao amaro
in polvere 15 cl latte 1,5 cucchiaino lievito in polvere 200 g farina 3 uova 220 g zucchero 115 g burro
Crema pasticciera :
Essenza di vaniglia
2 cucchiai di zucchero
Scorza di limone
1 stecca di cannella
1 bicchiere e mezzo di latte
2 cucchiai di amido di mais
2 tuorli d’uovo
Preparazione
Come preparare la torta Maria al cioccolato e biscotti ripiena di crema pasticciera?
Preparare l’impasto
Riduci i biscotti in polvere.
Setacciare in una ciotola la farina con il lievito e il cacao.
Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo in una ciotola capiente.
Aggiungere lo zucchero e mescolare.
Aggiungere un uovo alla volta, sbattendo bene ad ogni inserimento.
Aggiungete metà delle polveri setacciate e sbattete ancora.
Dopo qualche minuto versare il latte.
Incorporate le restanti polveri, continuando a sbattere.
Aggiungete la polvere di biscotti e mescolate bene il tutto con una spatola.
Preriscaldare il forno a 160°C.
Imburrare uno stampo da torta e trasferirvi l’impasto.
Cuocere per circa 45 minuti.
Lasciare raffreddare e tagliare a metà.
Preparare la crema
In un pentolino scaldare un bicchiere di latte con la cannella e il limone.
Non appena sobbollerà, toglietelo dal fuoco.
Coprire e lasciare in infusione.
In un altro pentolino mescolare i tuorli con lo zucchero.
Riscaldare per 5 minuti.
Sciogliere l’amido di mais nel restante latte e unirlo ai tuorli.
Cuocere per dieci minuti, mescolando continuamente.
Appena la crema si sarà addensata, filtrate il latte aromatizzato e aggiungetelo alla panna.
Mescolate e continuate la cottura per qualche minuto, mescolando continuamente.
Lasciate raffreddare.
Dividete la torta in due e guarnite la base con la crema ben fredda.
Ricoprire con l’altro impasto e decorare con la crema utilizzando una sac à poche.
Servite la torta Maria al cioccolato e biscotti farcita con crema pasticcera.