Amerai questo piatto ricco di sapore . Molto invitante il rotolo di patate ripieno di prosciutto e spinaci . Ti farà venire l’acquolina in bocca. E durante la degustazione, questa ricetta stuzzicherà le vostre papille gustative. Lei è divinamente buona . Raccogli gli ingredienti per realizzarlo e mettiamoci al lavoro!
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 1 ora e un quarto circa
Porzioni: 8 (260,13 Kcal per porzione)ANNUNCI
ingredienti
150 g di scamorza
150 g di prosciutto cotto
300 g di spinaci surgelati
140 g di farina
25 g di burro
20 g di parmigiano grattugiato
2 uova
800 g di patate
Sale
Preparazione
Come preparare il rotolo di patate ripieno di prosciutto e spinaci?
Pulite i tuberi e fateli cuocere in una pentola con acqua salata per mezz’ora dal bollore.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Sbucciateli e frullateli in una ciotola.
Aggiungere un uovo, pezzetti di burro, parmigiano e sale.
Setacciare la farina ed aggiungerla al composto tutta in una volta.
Impastare tutto.
Formare un panetto con l’impasto e adagiarlo su carta da forno spolverata di farina.
Appiattitela con le mani, poi con il mattarello, formando un rettangolo sottile spesso 8 mm.
Lessate gli spinaci surgelati per qualche minuto in una pentola con acqua salata.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Strizzateli, poi tritateli grossolanamente.
Distribuirli sull’impasto di patate senza raggiungere i bordi.
Ricopriteli con prosciutto e scamorza.
Arrotolate il tutto partendo dal lato più lungo e ben stretto.
Preriscaldare il forno statico a 190 gradi.
Disporre il rotolo su una teglia foderata con carta da forno, con la cucitura rivolta verso il basso.
Spennellare con l’uovo sbattuto.
Cuocere il rotolo di patate ripieno di prosciutto e spinaci per 35 minuti.