Oggi prepareremo una torta succulenta che conquisterà grandi e piccini. Questo dolce è favoloso . È molto delicato e delizioso. La crostata meringata con pere e marmellata vi sedurrà con il suo sapore ricco e la sua dolcezza eccezionale . Anche il suo profumo è irresistibile . Scorri verso il basso per vedere la ricetta!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 10
ingredienti
70 g di zucchero a velo
qb marmellata di albicocche
2 uova Scorza di limone
grattugiata 1 cucchiaino di lievito in polvere 150 g di burro morbido 110 g di zucchero a velo 350 g di farina 2 pere
Preparazione
Come fare la crostata meringata pere e marmellata?
Disporre la farina sul piano di lavoro.
Fate un buco al centro.
Aggiungere un uovo intero e un tuorlo.
Aggiungete i pezzetti di burro, il lievito, la scorza di agrumi e lo zucchero.
Lavora velocemente.
Avvolgere l’impasto e conservare in frigorifero per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm.
Dividere l’impasto a metà.
Stendetene uno con il mattarello e posizionatelo nello stampo.
Spalmare con la marmellata e guarnire con le pere tagliate sottili.
Stendete l’altra pasta e posizionatela sul ripieno.
Chiudete bene i bordi con una forchetta.
Sbattere l’albume e lo zucchero a velo in una ciotola.
Versate questa meringa sulla crostata e livellatela.
Creare sopra delle strisce di marmellata, utilizzando una sac à poche.
Cuocere per circa 35 minuti.
Lasciare raffreddare, togliere dallo stampo e decorare con zucchero a velo.
Servite la crostata meringata con pere e marmellata.