Andiamo in cucina per preparare questo piatto dal gusto eccezionale . Le cotolette di zucchine ripiene di prosciutto e formaggio conquisteranno tutti. Sono irresistibili . Questo succulento menù può essere realizzato in pochi semplici passaggi. Segui attentamente le mie istruzioni! Le vostre zucchine saranno superbe .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti circa
Porzioni: 4 (164,90 Kcal per porzione)
ingredienti
25 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
200 g di scamorza
100 g di prosciutto cotto
½ kg di zucchine (grandi)
Sale
Olio d’oliva
Preparazione
Come fare le cotolette di zucchine ripiene di prosciutto e formaggio?
Preriscaldare il forno statico a 190 gradi.
Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili.
Disporre la metà su una teglia foderata con carta da forno.
Conditeli con un po’ di sale.
Ricopriteli con una fetta di formaggio e prosciutto.
Coprire con le restanti fette di zucchina, premendo delicatamente.
Spolverizzate con sale, parmigiano e pangrattato.
Condire con un filo d’olio.
Cuocere le scaloppine di zucchine ripiene di prosciutto e formaggio per circa 25 minuti.