Andiamo in cucina a preparare questo delizioso spuntino. I muffin alle mele e al cocco piaceranno a grandi e piccini. La loro eccezionale dolcezza e il loro sapore delizioso ti conquisteranno. Questi muffin sono magnifici. Potete arricchirli anche con gocce di cioccolato , per renderli più gustosi . Prova la ricetta!
Preparazione: 10-15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 10
ingredienti
2 mele
Mezza bustina di lievito
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
100 g di burro morbido 150 g
di yogurt al cocco
2 uova
130 g di zucchero 40 g di
farina di cocco
160 g di farina
Preparazione
Come preparare i muffin alle mele e cocco?
Metodo classico
Sbattere le uova, il sale e lo zucchero in una ciotola.
Incorporate il burro morbido, poi lo yogurt, sempre sbattendo.
Setacciare le farine con il lievito e lo zucchero vanigliato.
Aggiungeteli alla preparazione.
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti, aggiungerle all’impasto.
Dividete il tutto negli stampini da muffin.
Cuocere per 20 minuti.
Per la cottura in friggitrice preriscaldarla a 200°C per 3 minuti.
Quindi cuocere i muffin alle mele per un quarto d’ora.
Decorare con zucchero a velo e buon appetito.
Metodo Bimby
Inserisci la farfalla nella ciotola del robot da cucina.
Aggiungere le uova, il sale e lo zucchero.
Corri per 6 minuti a velocità 4.
Incorporate le farine, lo yogurt, il burro, lo zucchero vanigliato e il lievito.
Far funzionare per un minuto a velocità 3.
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e aggiungerle all’impasto.
Mescolare con una spatola, quindi distribuire negli stampini.
Per cuocere i muffin mele e cocco procedete come nel metodo classico.