Ecco un dessert classico e gradito da tutti, con alcune modifiche per renderlo meno calorico . Il budino di riso alla vaniglia senza zucchero è favoloso. L’ho addolcito con la stevia e ho aggiunto un po’ di cannella per renderlo ancora più profumato. Il risultato è eccellente . Questo budino di riso è molto più gustoso e leggero rispetto alla ricetta tradizionale. Seguitemi in cucina per prepararlo!
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
1 baccello di vaniglia
4 cucchiai di stevia
½ l di latte scremato
100 g di riso
1 pizzico di cannella
Preparazione
Come preparare il budino di riso alla vaniglia senza zucchero?
Dividete a metà il baccello di vaniglia e raschiatelo per raccoglierne i semi.
Metti tutto in una casseruola.
Coprire con acqua e cuocere per 5 minuti, quindi scolare.
Lavare la padella e aggiungere la vaniglia con i semi.
Aggiungete il resto degli ingredienti e fate cuocere per 40 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Dividere il budino di riso alla vaniglia senza zucchero tra 4 stampini.
Spolverate con cannella e servite.