L’anguria è un frutto essenziale della stagione estiva. È un frutto dissetante e dolce che consumiamo volentieri per lenire gli effetti delle giornate torride . Dopo aver mangiato la polpa, tendiamo a gettare la buccia nella spazzatura. Possiamo però cuocerli al forno. Ecco come farlo
Assolutamente non buttate le bucce dell’anguria, ma mettetele in forno
Per questa ricetta avrete bisogno di 1 kg di buccia di anguria . Ecco i passaggi dettagliati per la preparazione:
- Tagliate l’ anguria a pezzetti ed eliminate la parte verde;
- La restante parte della buccia andrà tagliata a pezzetti;
- Mettete il tutto in una pentola capiente e versatevi l’acqua bollente;
- Cuocere per 50 minuti in forno caldo preriscaldato a 200°C;
- Trascorso il tempo, togliete la teglia dal forno e versate il contenitore in un colino capiente.
Il resto della preparazione
- Prendi un pentolino e versaci dentro 4 tazze di zucchero semolato;
- Aggiungere 3 bicchieri di succo di buccia di anguria ;
- Aggiungere le spezie, più precisamente 6 chiodi di garofano;
- Cuocere il tutto a fuoco basso finché il composto non si addensa;
- Aggiungete il succo di mezzo limone e mezzo cucchiaio di burro;
- Proseguire con le scorze di anguria precedentemente cotte al forno;
- Ridurre il tutto ad un’ora di cottura a fuoco basso;
- Trascorso il tempo, trasferite il composto in un barattolo e conservate in frigorifero.
Si ottengono così all’interno pezzettini di bucce di anguria morbidi e succosi. Potete mangiarlo in ogni momento della giornata, ma utilizzare il preparato anche per realizzare tante ricette di dolci.