Ecco una ricetta semplice e deliziosa . Le melanzane fritte con pomodorini sono molto gustose e appetitose. È un piatto leggero , perfettamente adatto a chi è a dieta. Questo contorno dal gusto eccezionale può essere servito con tutti i tipi di piatti. Andiamo in cucina a prepararlo.
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 17 minuti
Porzioni: 4 (44,03 Kcal per porzione)
ingredienti
250 g di pomodorini
3 cl di olio d’oliva
400 g di melanzane
Sale
1 rametto di basilico
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Come fare le melanzane fritte con i pomodorini?
Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti.
In una padella, scaldare l’olio.
Aggiungete le melanzane, il sale e lo spicchio d’aglio.
Lasciare cuocere per dieci minuti.
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti.
Aggiungeteli agli altri ingredienti.
Versare qualche cucchiaio d’acqua.
Continuare la cottura per 7 minuti a fuoco basso.
Aggiungete il basilico e servite le melanzane fritte con i pomodorini.