Oggi prepareremo un contorno sfizioso , che può essere servito anche come piatto unico. Le zucchine fritte con uvetta e menta sono divinamente buone. È una ricetta ricca di gusto e profumo. Piaceranno a tutti, anche ai bambini. Raccogli gli ingredienti e seguimi in cucina! Questo piatto è magnifico .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 12 minuti
Porzioni: 2
ingredienti
1 limone
Pinoli
Uvetta
4 zucchine
Olio d’oliva
Sale
3 foglie di menta
1 spicchio d’aglio
Preparazione
Come preparare le zucchine saltate in padella con uvetta e menta?
Mettere a bagno l’uvetta in una ciotola d’acqua
Sciacquate le zucchine, tagliatele a metà, quindi affettatele sottilmente.
Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare in padella con un filo d’olio.
Toglietelo e sostituitelo con le zucchine.
Lasciare cuocere per qualche minuto, quindi aggiustare di sale.
Metteteli in una ciotola.
Strizzate l’uvetta e aggiungetela alle zucchine.
Incorporate i pinoli e la menta tritata grossolanamente.
Irrorare con succo di limone e mescolare.
Coprire e conservare in frigorifero per 4 ore.
Servire le zucchine fritte con uvetta e menta.