Lasciatevi tentare da questa favolosa crostata ! È ottimo da gustare in ogni momento della giornata. Questo squisito dessert vi conquisterà fin dal primo morso. Il suo gusto avvolgente è irresistibile. La crostata cremosa di ricotta e limone piacerà al pubblico. Vediamo come prepararlo!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
Pasta frolla: Scorza di limone
grattugiata 70 g burro 125 g burro 250 g farina
Ripieno:
80 g di zucchero a velo
250 g di ricotta
Crema al limone:
2 limoni
2 uova
120 g zucchero
100 g burro
Preparazione
Come preparare la crostata cremosa di ricotta e limone?
Preparate la pasta frolla mescolando in una ciotola la farina, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungete il burro e amalgamate il tutto velocemente.
Imburrare e infarinare uno stampo da 22 cm.
Stendere l’impasto e conservare in frigorifero.
Preparate la crema mescolando il burro, lo zucchero e la scorza grattugiata di metà limone.
Aggiungere le uova e il succo di agrumi.
Cuocere per un quarto d’ora a bagnomaria, mescolando.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Prendete l’impasto e bucherellatelo con una forchetta.
Cuocere per un quarto d’ora, quindi lasciar raffreddare fuori dal forno.
Aggiungere le uova e mescolare, aggiungere il succo di limone, scaldare e cuocere a bagnomaria.
Mescolare la ricotta e lo zucchero a velo.
Guarnite la pasta frolla con questa preparazione e ricopritela con la crema al limone.
Conservare in frigorifero per un’ora.
Servite la crostata cremosa di ricotta e limone.