Ecco come trasformare le cipolle in un piatto irresistibile . Se siete abituati a utilizzare questo ingrediente come condimento, oggi sarà al centro del vostro piatto. La ricetta prevede di farcire le cipolle e metterle in forno per quasi un’ora. Saranno molto croccanti e ricchi di sapore . Scoprite come realizzare questa ricetta di cipolle gratinate ripiene di mortadella e mettiamoci all’opera!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 50 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
100 g di parmigiano grattugiato
150 g di mortadella
4 cipolle
Pepe
Sale
Olio d’oliva
Preparazione
Come fare le cipolle gratinate ripiene di mortadella?
Sbucciate le cipolle e fatele cuocere per un quarto d’ora in una pentola con acqua bollente salata.
Scolare e lasciare raffreddare su carta assorbente.
Tagliateli a metà ed eliminate la parte centrale.
Mettetelo in una ciotola e girate le metà della cipolla per farle asciugare completamente.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Impastate la mortadella con l’uovo, la parte centrale delle cipolle, il parmigiano e un po’ di pangrattato.
Salare, pepare e mescolare.
Riempite le cipolle con questa preparazione.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Spolverate con il pangrattato rimasto e irrorate con olio.
Cuocere per 40 minuti.
Servire le cipolle gratinate e farcite con la mortadella.