Oggi prepareremo una deliziosa torta con ingredienti semplici. Il caramello al burro salato abbinato al cioccolato ha un sapore notevole . Questo dolce super goloso conquisterà tutti. È davvero irresistibile . Vediamo insieme come realizzare questa sublime crostata al cioccolato e caramello al burro salato !
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 8
ingredienti
Base:
1 uovo
120 g di zucchero
Mezza bustina di lievito
80 g di olio di semi di girasole
24 cl di latte
25 g di cacao amaro in polvere
240 g di farina
Caramello al burro salato:
10 g di sale
200 g di crème fraîche
100 g di burro freddo
250 g di zucchero
Ganache al cioccolato:
30 cl di crème fraîche
160 g di cioccolato fondente
Anacardi
Preparazione
Come preparare la crostata al caramello al cioccolato e burro salato?
Preparare il caramello al burro salato
Sciogliere lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso, senza mescolare.
Fate bollire la panna in un altro pentolino.
Una volta sciolto lo zucchero aggiungete la panna e mescolate.
Ritorna a fuoco basso, mescolando continuamente.
Aggiungere il sale.
Togliere dal fuoco e aggiungere i pezzetti di burro.
Lasciate raffreddare il caramello al burro salato.
Crea la base
Preriscaldare il forno ventilato a 180 gradi.
Imburrare e infarinare uno stampo da 26-28 cm.
Sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola.
Versare gradualmente il latte continuando a montare.
Aggiungere l’olio allo stesso modo.
Setacciare la farina con il lievito e il cacao, quindi aggiungerli al composto, un cucchiaio alla volta, mescolando bene tra un’aggiunta e l’altra.
Versare il tutto nello stampo.
Cuocere per 25 minuti.
Aspettate che la base si raffreddi, poi toglietela dallo stampo.
Prepara la ganache al cioccolato
Far bollire la panna, quindi aggiungere il cioccolato tritato.
Mescolare per sciogliere, quindi lasciare raffreddare.
Assemblare la torta
Disporre la base su un piatto da portata.
Completatela con il caramello al burro salato.
Aggiungete la ganache, distribuendola bene su tutto il ripieno.
Decorare con anacardi.
Conservare in frigorifero la crostata al cioccolato e caramello al burro salato.
Toglietelo dal frigorifero una ventina di minuti prima di servirlo.