L’impasto per biscotti è la base per tanti squisiti dessert . Dovrebbe essere morbido e soffice. Per preparare con successo questo impasto vi consiglio di seguire la mia ricetta infallibile. L’impasto dei biscotti sarà facile da stendere e non si romperà. Non vi resta che guarnirlo con i vostri ingredienti preferiti, Nutella , crema pasticcera , frutta o anche crema al mascarpone. Scopri i miei segreti per farlo bene! I vostri dolci saranno favolosi grazie a questa ricetta.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
5 g di lievito in polvere
1 essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
7 cl di latte
5 cl di olio di mais
120 g di zucchero
100 g di farina
5 uova
Preparazione
Come fare l’impasto per i biscotti?
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Foderate una teglia da 40 x 30 cm con carta da forno e spennellate i lati con olio.
Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Sbatterli con 50 g di zucchero fino a renderli spumosi.
A parte frullare il latte con l’olio.
Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerli al composto continuando a montare.
Aggiungere la vaniglia.
Incorporate questo composto ai tuorli mescolando con un mixer.
Montare gli albumi con lo zucchero rimasto.
Aggiungeteli lentamente all’impasto, mescolando su e giù con una spatola.
Distribuire il composto sulla teglia.
Cuocere per un quarto d’ora.
Togliere l’impasto dal forno e coprirlo con un panno umido.
Lasciare raffreddare completamente.
Toglietelo dal panno e posizionatelo sul piano di lavoro.
Segnare i bordi con un coltello e capovolgere la placca sul canovaccio.
Tagliare i bordi con un coltello.
L’impasto dei biscotti è pronto per essere farcito.