Oggi prepareremo un’insalata molto gustosa e ricca di sostanze nutritive. Questo pasto sano e ricco di fibre ti aiuterà a perdere peso. È composto esclusivamente da ingredienti leggeri . L’insalata di cereali con tonno e verdure è ottima per un pranzo in ufficio o un picnic. E’ molto colorato, invitante e gustoso. Vediamo insieme come realizzarlo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 36 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 barattolo di fagioli borlotti
1 barattolo di piselli
4 filetti di tonno sott’olio
1 cipolla rossa
Pomodorini
4 uova
1 spicchio d’aglio
2 zucchine
2 carote
100 g farro perlato
100 g orzo perlato
150 g riso Arborio
Pepe
Sale
Aceto di mele
Olio d’oliva
Preparazione
Come preparare l’insalata di cereali con tonno e verdure?
Portare a ebollizione due pentole d’acqua, quindi aggiungere il sale.
In uno di essi cuocere il riso per 18 minuti.
Nell’altra cuocere per mezz’ora il farro e l’orzo.
Scolateli e passateli sotto l’acqua fredda.
Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti.
Cuocerli per dieci minuti nella stessa acqua utilizzata per cuocere il riso.
Cuocete le uova in una pentola con acqua fredda per 8 minuti dal bollore.
Fateli raffreddare, poi sbucciateli e tagliateli a pezzetti.
Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
Fate rosolare l’aglio in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Toglietelo e sostituitelo con le zucchine.
Cuocerli e rosolarli.
Lavate i pomodorini e tagliateli a cubetti.
Sbucciare e affettare la cipolla.
Scolate il tonno e sbriciolatelo leggermente.
Scolate anche i piselli e i fagioli.
Mettete tutti gli ingredienti in una grande insalatiera.
Sale e pepe.
Condire con olio e aceto.
Mescolare tutto bene.
Conservare in frigorifero per un’ora.
Servite l’insalata di cereali con tonno e verdure.