Ecco un’idea sostanziosa per una ricetta che potrete presentare facilmente ai vostri ospiti. E’ un piatto squisito , succulento e molto invitante . Lombi di maiale con vino e salsa di carote delizieranno tutti. Questo bellissimo piatto è perfetto per le occasioni speciali. È semplicemente favoloso . Vi aspetto in cucina per prepararlo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
Un po’ di latte
1 cucchiaino di burro
2 spicchi d’aglio
1 bicchiere di sherry
1 bicchiere di brodo di carne Foglie di alloro
1
patata 4-5
carote 1
cipolla
4 lombi di maiale
Olio d’oliva
Noce moscata
Pepe
Sale
Preparazione
Come preparare i lombi di maiale al vino e salsa di carote?
Rosolare la carne in padella con un filo d’olio.
Aggiungere sale e mettere da parte
Sbucciare e tritare l’aglio e la cipolla.
Fateli rosolare nella stessa padella.
Versare il vino e il brodo.
Aggiungi foglie di alloro.
Aggiungere il pepe e portare il tutto a ebollizione.
Riporta il maiale in padella.
Proseguire la cottura coperto per una decina di minuti.
Sbucciare le patate e le carote, quindi tagliarle a pezzetti.
Lessateli in una casseruola finché non saranno teneri.
Scolateli e schiacciateli.
Sciogliere il burro con un cucchiaio di olio in una padella.
Rosolare la cipolla tritata.
Aggiungere la purea di verdure.
Mescolare, quindi versare il latte.
Condire con pepe e noce moscata.
Mescolare bene e cuocere finché la salsa non si sarà addensata.
Servire i lombi di maiale con vino e salsa di carote.