Andiamo in cucina a preparare il tiramisù senza lattosio né glutine . È più leggero della ricetta tradizionale. Questo favoloso dessert italiano è delicato e succulento. Il suo sapore è notevole . È anche un dolce salutare, preparato con uova pastorizzate . Amerai questa ricetta sublime. Provalo!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 5 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
150 g di zucchero
4 cl di acqua
400 g di mascarpone senza lattosio
250 g di boudoir senza glutine
Cacao amaro in polvere
Caffè
3 uova
Preparazione
Come fare il tiramisù senza lattosio e glutine?
In un pentolino fate bollire l’acqua con lo zucchero fino a raggiungere i 121°C.
Sbattere le uova in una ciotola con un mixer ad alta velocità per un quarto d’ora.
Versare poco per volta lo sciroppo continuando a sbattere finché il composto non si sarà raffreddato.
Incorporate gradualmente il mascarpone.
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Distribuire la crema sul fondo di una pirofila di vetro da 25 x 15 cm.
Inzuppare qualche savoiardo nel caffè e disporli in un unico strato sulla crema.
Aggiungere altra panna e savoiardi imbevuti di caffè.
Procedete in questo modo con il resto degli ingredienti, terminando con la crema.
Conservare in frigorifero per 2 ore.
Spolverizzate con cacao amaro e servite il tiramisù senza lattosio e glutine.