Oggi prepareremo un piatto molto gustoso utilizzando ingredienti classici. Questa ricetta è sorprendente . I cordon bleu di pollo con salsa castellana sono irresistibili. Questo menu abbondante e tenero stupirà le vostre papille gustative. La salsa si prepara principalmente con funghi , vino bianco e brodo di pollo. La loro combinazione è magnifica . Questo piatto è di una bontà incomparabile . Vediamo come prepararsi con successo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti circa
Porzioni: 2
ingredienti
4 filetti di pollo
2 fette di formaggio
2 fette di prosciutto serrano
1 uovo
Pangrattato
Olio d’oliva
1 cipolla
Qualche fungo
1 bicchiere di sherry
Prosciutto cotto
½ bicchiere di brodo di pollo
Preparazione
Come preparare il cordon bleu di pollo con salsa castellana?
Disporre su metà dei filetti di pollo una fetta di prosciutto serrano e formaggio.
Ricopriteli con i restanti filetti.
Passateli nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato.
Friggere e rosolare in padella con olio ben caldo.
Mettere da parte.
Sbucciare la cipolla, pulire i funghi e affettare il tutto.
Fateli rosolare nella stessa padella con il prosciutto cotto tagliato a dadini.
Sale e pepe.
Lasciare cuocere per qualche minuto, quindi sfumare con il vino.
Lasciare evaporare, quindi aggiungere il brodo.
Portate il tutto a bollore e lasciate addensare.
Servire i cordon bleu di pollo con la salsa castellana.