Risolvi la cena in pochissimo tempo con questa deliziosa ricetta ! Questa è una torta salata super gustosa con le zucchine come protagoniste. Vengono affettati sottilmente e mescolati all’impasto. Al centro troverete un ripieno filante e delizioso . Il tutto è favoloso . Questa torta di zucchine con salame e mozzarella stupirà tutte le papille gustative. Vediamo insieme come prepararlo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 6 (471,13 Kcal per porzione)
ingredienti
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
100 g di salame
200 g di mozzarella
1 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero
150 g di farina
10 cl di latte
4 foglie di menta
4 uova
2 zucchine grandi
Olio d’oliva Pepe
Sale
6
cl di olio di semi di girasole
Preparazione
Come fare la torta di zucchine con salame e mozzarella?
Preriscaldare il forno a 175 gradi.
Lavate le zucchine e affettatele sottilmente.
Salare, pepare e irrorare con olio, mescolare.
Tagliate a pezzetti la mozzarella e il salame.
In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe.
Aggiungere l’olio e il latte.
Sbattete bene, poi aggiungete la farina e il lievito.
Inserite le zucchine nell’impasto e mescolate ancora.
Trasferite metà di questa preparazione in uno stampo rotondo da 20 cm rivestito con carta da forno.
Aggiungere la mozzarella e il salame.
Ricoprire con l’impasto rimasto e aggiungere in superficie il parmigiano grattugiato.
Cuocere per circa 40 minuti.
La torta di zucchine con salame e mozzarella è pronta per essere servita.