Oggi prepareremo un dolce super goloso a base di savoiardi e crema pasticcera . Questo è un po’ speciale perché per metà è arricchito con cioccolato . La stratificazione in questa ricetta è molto invitante . Le sciocchezze alla crema pasticcera e al cioccolato sono raffinate e gustose. Leggi la ricetta e mettiamoci all’opera!
Preparazione: 35 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Porzioni: 4 (608,38 Kcal per porzione)
ingredienti
50 g di cioccolato fondente
1 baccello di vaniglia
40 g di amido di mais
120 g di zucchero
½ l di latte
4 tuorli d’uovo
15 cl di alkermès
10 savoiardi
Preparazione
Come preparare le sciocchezze alla crema pasticcera e al cioccolato?
Dividete a metà il baccello di vaniglia e raccoglietene i semi.
Mettete la cialda in un pentolino contenente il latte.
Scaldare a fuoco basso.
Sbattere i tuorli in una ciotola, con lo zucchero, l’amido di mais e i semi del baccello di vaniglia.
Togliete il baccello di vaniglia dal latte e aggiungetelo al composto preparato.
Riportare il composto nel pentolino.
Cuocere e addensare, mescolando continuamente.
Dividete il composto in 2 ciotole.
A uno di essi aggiungere il cioccolato tritato.
Coprite le ciotole con pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
Immergere velocemente i savoiardi nel liquore.
Divideteli nei bicchieri.
Coprire con crema pasticcera al cioccolato.
Aggiungere altri savoiardi imbevuti di alkermès.
Ricopriteli con la crema senza cioccolato.
Procedete in questo modo con il resto degli ingredienti, terminando con la classica crema pasticcera.
Spolverizzate con cacao amaro e mettete in frigorifero per 2 ore.
Servire la crema pasticcera e le sciocchezze al cioccolato.