Ecco una ricetta per delle succulente ciambelline salate che potrete servire come aperitivo o al buffet. Queste prelibatezze faranno un grande successo tra i vostri ospiti. Le frittelle di zucchine con feta sono buonissime. Per prepararli con successo è importante seguire attentamente le mie indicazioni. Sapendo che le zucchine sono composte per il 95% da acqua, dovete assolutamente eliminare questo liquido prima di utilizzarle nella ricetta. Segui il mio metodo per raggiungere questo obiettivo! Le tue verdure saranno più gustose .
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Porzioni: 4 (557,38 Kcal per porzione)
ingredienti
½ cucchiaino di lievito in polvere
100 g di farina
100 g di feta
2 uova
3 zucchine (430 g)
Olio di semi di girasole Sale
1
mazzetto di erbe aromatiche
2 cipollotti
Preparazione
Come fare le frittelle di zucchine con feta?
Lavare le zucchine e grattugiarle.
Aggiungete il sale e lasciate scolare per mezz’ora in uno scolapasta.
Tritare i cipollotti e le erbe aromatiche.
Metteteli in una ciotola.
Disporre le zucchine su un canovaccio e attorcigliarlo per eliminare quanta più acqua possibile dalla vegetazione.
Metteteli anche nella ciotola.
Aggiungete le uova e la feta sbriciolata.
Incorporate la farina ed il lievito.
Mescolare bene.
Scaldare abbondante olio in una padella.
Formate le ciambelline aiutandovi con due cucchiai e immergetele nell’olio caldo.
Friggerli e rosolarli su entrambi i lati.
Scolare l’olio in eccesso su carta assorbente.
Le frittelle di zucchine con feta sono pronte per essere servite.