Rivisita la preparazione delle tue pizze fatte in casa provando questa ricetta svizzera dal gusto unico ! La pizza rösti è fantastica. L’ impasto della pizza viene sostituito da una frittella di rösti croccante . La copertura è personalizzabile a piacere. Io ho scelto il classico abbinamento formaggio e prosciutto, un abbinamento che piace a tutti. Ho aggiunto anche olive e pomodorini. Questa pizza originale sarà un grande successo. Vediamo come realizzarlo!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6
ingredienti
200 g di mozzarella
10 pomodorini
50 g di farina
1 kg di patate
Origano secco
7 olive taggiasche
80 g di prosciutto cotto
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparazione
Come fare la pizza rösti?
Pulite bene i tuberi e fateli cuocere per un quarto d’ora in una pentola con acqua bollente.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Sbucciateli e grattugiateli grossolanamente.
Raccoglieteli in una ciotola.
Aggiungere il parmigiano e la farina, mescolare.
Preriscaldare il forno a 190 gradi.
Spennellare una teglia da 24 cm con olio d’oliva.
Disporre le patate grattugiate, evitando di pressarle troppo.
Infornare per un quarto d’ora a 190 gradi, poi una decina di minuti a 180 gradi.
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Tagliate la mozzarella a fette e il prosciutto a pezzetti.
Ricoprire l’impasto di patate con questi ingredienti.
Aggiungere le olive e l’origano.
Sale e pepe.
Rimettete in forno e fate cuocere per una ventina di minuti circa.
La pizza rösti è pronta.