Ecco un gratin dal gusto eccezionale , preparato principalmente con zucca e besciamella . Non contiene carne. Questa ricetta è favolosa . Il gratin di zucca con besciamella delizierà tutta la famiglia, anche chi è attento alla linea, poiché contiene solo 160 calorie per porzione. Amerai il suo sapore ricco e la consistenza cremosa . Prova la ricetta!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 55 minuti circa
Porzioni: 6 (160 Kcal per porzione)
ingredienti
50 g di parmigiano grattugiato
1 kg di zucca
Pepe Sale Olio
d’oliva 1 spicchio d’aglio
Besciamella:
10 g di burro
½ l di latte intero
50 g di farina
Noce moscata
Pepe
Sale
Preparazione
Come fare il gratin di zucca con besciamella?
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Pulite la zucca e tagliatela a cubetti.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Condire con olio e aggiungere l’aglio.
Salare, pepare e mescolare.
Cuocere per una ventina di minuti circa.
In una casseruola, sciogliere il burro.
Versare il latte, continuando a mescolare, quindi aggiungere poco a poco la farina.
Addensare la salsa continuando a mescolare.
Condire con sale, pepe e noce moscata.
Disporre uno strato di zucca in una teglia.
Versarci sopra la besciamella.
Aggiungere rosmarino e parmigiano.
Coprire con altra besciamella.
Procedete in questo modo con il resto degli ingredienti, terminando con la besciamella e il formaggio.
Rimettere in forno e cuocere per un quarto d’ora alla stessa temperatura.
Attivate la modalità grill e cuocete per dieci minuti.
Servire il gratin di zucca con besciamella.