Scopri la ricetta delle pizze muffin ! Sono ottimi per i vostri aperitivi e buffet. Questa è una ricetta super gustosa . La sua pasta è morbidissima ed il suo sapore eccezionale . Io l’ho guarnito con pochi semplici ingredienti. Hanno reso questi muffin deliziosi e invitanti. Li adorerai. Vi aspetto in cucina per prepararli.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 4
ingredienti
1 uovo
100 g acqua tiepida
15 g sale
100 g olio d’oliva
12 g lievito di birra fresco
200 g latte tiepido
600 g farina
Olive
Formaggio affumicato
Salame
Concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero
Preparazione
Come fare le pizze muffin?
Versate l’acqua tiepida e il latte nella ciotola della planetaria.
Sciogliere il lievito sbriciolato e lo zucchero azionando l’apparecchio a bassa velocità.
Aggiungete l’uovo, poi l’olio ed infine il sale.
Batti ancora, aumentando la velocità a media.
Aggiungete poco a poco la farina setacciata.
Lavorare il tutto per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettetelo in una ciotola oliata e copritelo con pellicola.
Lasciare lievitare fino al raddoppio per 2 ore in un luogo tiepido.
Dividere l’impasto in più palline da 50-60 g.
Disponeteli negli stampini da muffin oliati.
Coprite e lasciate riposare per un’altra mezz’ora.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Condire la pasta con il sugo di pomodoro e spennellarla con olio.
Aggiungere il salame, il formaggio e le olive.
Cuocere le pizzette muffin per circa 40 minuti.