Con il suo profumo che coccola le narici, il basilico è una delle erbe aromatiche indispensabili per creare piatti succulenti . Non solo in ambito culinario, ma anche per la preparazione di prodotti di bellezza come saponi o prodotti per la pulizia del corpo, il basilico è uno dei migliori ingredienti di base. Oltre all’utilizzo puro delle foglie di basilico, esiste anche l’olio ricavato dal basilico, pensato come un’ottima aggiunta nella preparazione, ad esempio, della pasta al sugo.
Non c’è bisogno di congelarlo, basta questo consiglio per avere basilico fresco per mesi
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L’accessibilità e la facilità di conservazione del basilico in primavera e in estate non sono le stesse dell’autunno e dell’inverno. A differenza dei mesi estivi, l’inverno è accompagnato da esplosioni di gelo, ma anche da neve, vento e, soprattutto, freddo pungente . Queste condizioni climatiche non sono prive di conseguenze sulle piante.
Congelare la pianta aromatica è un’opzione possibile, ma esiste un altro consiglio molto più efficace che si basa sull’uso del sale . Per vostra informazione, questa tecnica è stata adottata fin dall’antichità e può essere operativa ancora oggi.ANNUNCIO
Per mantenere il basilico fresco per mesi, ecco i passaggi da seguire:
- Lavare e asciugare accuratamente le foglie;
- Metteteli in un barattolo di vetro abbastanza capiente, procedendo a strati (uno di sale e un altro di foglie di basilico);
- Coprite il tutto con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e chiudete il barattolo;
- Puoi conservare la pianta aromatica per diverse settimane.
La condizione da rispettare è utilizzare un barattolo ben disinfettato, ma anche asciutto. In alternativa al sale potete utilizzare l’olio . Dovrete però mettere la pentola in frigo. Questo secondo metodo presenta lo svantaggio di essere limitato ad una durata di conservazione di due settimane.o