Per i tuoi aperitivi e buffet natalizi , prepara queste gustose mousse dal gusto unico ! Vi ho lasciato 3 succulente ricette che faranno sicuramente piacere ai vostri ospiti. Sono perfetti per accompagnare tartine , vol-au-vent , spiedini, involtini di salumi, ecc. o semplicemente per intingere bastoncini di verdure. Unisciti a me in cucina per preparare queste deliziose salse ! Il successo sarà garantito.
Preparazione: 15 minuti
Porzioni:
ingredienti
Mousse di asparagi bianchi:
1 albume
200 g di robiola
400 g di asparagi bianchi
Un po’ di succo di limone
Mousse al pistacchio:
Noci
Mascarpone
Pistacchi
Mousse di legumi:
Lenticchie cotte (ceci o fagioli)
1 carota
Sale
Pepe
Prezzemolo
Preparazione
Come preparare le mousse salate?
Mousse di asparagi bianchi
Lavare bene le verdure e cuocerle a vapore per 10 minuti.
Tenete da parte qualche spicchio per la decorazione e mescolate il resto.
Trasferire la purea risultante in una ciotola.
Aggiungere la robiola.
Sbattere l’albume con un po’ di succo di limone.
Aggiungetelo al composto preparato.
Decorare con punte di asparagi e servire.
Mousse al pistacchio
Sgusciare i pistacchi e le noci, quindi tritarli finemente.
Mescolateli al mascarpone.
Spuma di legumi
Scolate le lenticchie e mescolatele con la carota, il prezzemolo, sale e pepe.
Le mousse salate sono pronte