Prepariamo insieme questa meravigliosa ricetta! Molto buona la crostata di mele e ricotta . Lo amerai. Questo dessert irresistibile delizierà i vostri ospiti. E’ molto invitante e gustoso. È composto da pasta sfoglia ricoperta da una pastella contenente ricotta , pinoli , mele e uvetta. La fusione di tutti questi ingredienti è spettacolare . Prova subito la ricetta!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 50 minuti circa
Porzioni: 6
ingredienti
40 g di pinoli
40 g di uvetta
4 mele
200 g di ricotta
1 cucchiaio di fecola di patate
120 g di zucchero
4 uova
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
Pangrattato
Cannella
in polvere Succo di limone
Zucchero a velo
Preparazione
Come fare la crostata di mele e ricotta?
Mettere a bagno l’uvetta in una ciotola d’acqua.
In una padella senza grassi fate tostare per qualche istante i pinoli.
Lavare le mele, sbucciarne 2 e affettarle sottilmente.
Cospargerli con succo di limone.
Non sbucciate le altre mele e tagliatele a fette più spesse.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola capiente.
Aggiungere l’amido continuando a frullare.
Aggiungere gradualmente la ricotta continuando a mescolare.
Scolate l’uvetta, strizzatela e inseritela nel composto.
Aggiungere i pinoli.
Scolate le mele ed aggiungete anche queste all’impasto.
Mescolare bene dal basso verso l’alto.
Srotolare la pasta sfoglia in uno stampo rotondo da 24 cm.
Bucherellatela con una forchetta e ricopritela di pangrattato.
Guarnitela con il composto preparato.
Disporre le fette di mela con la buccia sulla superficie, formando dei raggi.
Spolverate di zucchero e chiudete i bordi della pasta sfoglia.
Cuocere per circa 50 minuti.
Lasciare raffreddare, sformare, cospargere con il composto di zucchero a velo e cannella.
Servite la crostata di mele e ricotta.