Ecco la ricetta della crema al mascarpone al cioccolato , una squisita guarnizione per esaltare i vostri dolci. Questa preparazione è favolosa . Farà molto piacere ai tuoi ospiti. La sua delicatezza e il suo sapore ricco stupiranno tutte le papille gustative. Vi aspetto in cucina per preparare questa deliziosa crema . Ci vorrà solo poco tempo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
200 g cioccolato fondente
½ kg mascarpone
3 cl acqua
120 g zucchero
4 tuorli d’uovo
Preparazione
Come fare la crema al mascarpone al cioccolato?
Sciogliere il cioccolato tritato a bagnomaria, quindi lasciarlo raffreddare.
In un pentolino scaldare l’acqua con lo zucchero mescolando continuamente fino ad ottenere uno sciroppo denso e fluido.
Cuocere per un minuto, senza lasciarlo caramellare
Mettete i tuorli in una ciotola e versateci sopra lo sciroppo caldo, sbattendo per 5 minuti alla massima velocità.
Aggiungete il cioccolato e livellate con una spatola.
Aggiungete poco a poco il mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto.
La crema al mascarpone al cioccolato è pronta.